전라남도, 제4회 전남 으뜸 김 톱(TOP)10 시상식 개최 고품질 김 생산으로 수출시장 확대한다 임윤진 기자 hnnews365@naver.com |
2025년 06월 11일(수) 21:34 |
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전라남도, 제4회 전남 으뜸 김 톱(TOP)10 시상 |
전남 으뜸 김 품평회는 2025년 생산한 마른 김을 대상으로 김의 우수성을 평가·홍보해 생산 어가의 자긍심을 높이고, 김 품질을 향상하기 위해 실시하고 있다.
김 품평회에선 고흥 등 4개 시군 65개 마른김 가공업체가 참가했다. 향미, 색택, 균일성 등 전문가의 관능 평가와 과학적 검사장비를 통해 단백질 함량, 이물질 유무, 색차 등 기계적 검사를 함께해 우수 김을 선발했다.
평가 결과 김밥김 부문에서는 고흥 대영수산이 최우수상, 해우영어조합법인, 광복수산, 태백수산, 한양수산영어조합법인, 명신수산이 우수상을 받았다.
전남도 관계자는 “지속적인 김 품질관리를 통해 안정적 물김 생산과 맛있는 마른김 생산을 활성화해 수출시장이 확대되도록 하겠다”고 말했다.
임윤진 기자 hnnews365@naver.com